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Mein Pannonien

Verkaufsrang1249inEssen und Trinken
5
BuchGebunden
205 Seiten
Deutsch
Wer ein Kochbuch kauft, der tut das meist aus zwei Gründen: Er will seine Kochkünste verfeinern und / oder mehr Genuss beim Essen erlangen. Dieses Kochbuch garantiert beides und bietet zudem auch noch Geschichten über die Region und wunderschöne Food-Fotografie von Luzia Ellert, Österreichs bester Food-Fotografin.
Max Stiegl ist ein Verfechter der guten, alten Küche, und für seine Gerichte nehmen Kenner weite Wege auf sich und kommen nach Purbach,
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Produkt

KlappentextWer ein Kochbuch kauft, der tut das meist aus zwei Gründen: Er will seine Kochkünste verfeinern und / oder mehr Genuss beim Essen erlangen. Dieses Kochbuch garantiert beides und bietet zudem auch noch Geschichten über die Region und wunderschöne Food-Fotografie von Luzia Ellert, Österreichs bester Food-Fotografin.

Max Stiegl ist ein Verfechter der guten, alten Küche, und für seine Gerichte nehmen Kenner weite Wege auf sich und kommen nach Purbach, einer kleinen Stadt am Westufer des Neusiedlersees. Er war einer der ersten, der den Innereien eine Lobby gegeben hat, „From Nose to Tail“ vertritt er schon seit über 10 Jahren und ist somit ein Vorreiter der neuen Fleischkultur. Bewusster Genuss, beste Qualität aus der Region und perfektes Handwerk sind sein Credo.

Sein Rat für jeden Koch ist: Finden Sie einen guten Fleischer, haben Sie keine Angst vor den Zutaten und kochen Sie so oft wie möglich, denn Kochen ist ein Handwerk, das gelernt sein will, und man wird immer besser, je mehr man kocht.

 

Details
ISBN/EAN978-3-9900523-9-6
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2016
Erscheinungsdatum17.03.2016
Seiten205 Seiten
SpracheDeutsch
Illustrationendurchgehend bebildert
Artikel-Nr.8066108
Rubriken

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Autor

Luzia Ellert ist in Wien geboren und lebt dort. Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen. Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen. Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife-und Foodfotografie. Fotografiert für Werbung, Zeitschriften und Buchverlage.
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